طرز تهیه ماقوت، یک دسر خوشمزه

 به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، ماقوت دسر شفاف و خوشمزه و خوشرنگی که خیلی راحت و آسان تهیه میشود و میتوانید از آن به عنوان عصرانه و یا دسر در کنار شام استفاده کنید و از خوردن آن لذت ببرید. 

اگر جایی به طرز تهیه ماقوت با شیره برخورد کردید، نگران دستور آن نباشید. فقط در انتهای روی ماقوت شیره ریخته و به این شیوه آن را شیرین می‌کنند.

شما اگر ماقوت را قبل از اضافه‌کردن زعفران از روی گاز بردارید، ماقوت سفید خواهید داشت! اگر هم به آن قبل از زعفران، پودر کاکائو بزنید، ماقوت شکلاتی خواهید داشت. به این شیوه ماقوت را به رنگ‌های مختلف درست می‌کنند .
هرچند که دسر‌ها معمولاً شکر زیادی دارند و نباید در خوردن آن‌ها زیاده‌روی کرد، اما یک دسر خوشمزه خانواده را دور هم جمع می‌کند. 

مواد لازم برای تهیه ماقوت 
نشاسته    ۵ قاشق غذاخوری / آب    ۵ لیوان/ زعفران    به مقدار لازم/ شکر    ۱ لیوان/ گلاب    ۱/۲ لیوان/ خلال بادام    ۱/۴ لیوان/ عرق هل    ۱ قاشق غذا خوری
توجه: به جای عرق هل از پودر هل نیز میتوانید استفاده کنید.

بیشتر بدانید؛ طرز تهیه مارمالاد کیوی

طرز تهیه ماقوت 
اول آب سرد با نشاسته را خوب مخلوط میکنیم تا نشاسته کاملا باز شود. بعد آن را روی گاز با شعله متوسط بگذارید و به آرامی هم بزنید تا کمی قوام بیاید. نشاسته
به مدت ۱۰ دقیقه مواد را بهم بزنید و مراقب باشید تا ته نگیرد. تا جایی به هم بزنید که بوی خامی نشاسته از بین برود.در این مرحله شکر را به همراه زعفران، گلاب، هل و خلال بادام به نشاسته اضافه کنید. ۵ دقیقه به هم زدن ادامه دهید؛ و بعد از آن زیر شعله را خاموش کنید.

ماقوت مشهدی را در ظرفی که میخواهید در آن سرو کنید بریزید تا سرد شود. میتوانید ماقوت مشهدی را با پسته، گردو و یا گل محمدی تزیین کنید.