ویتامین
-
علمی و پزشکی
ویتامین‌ها چه نقشی در تقویت سیستم ایمنی دارند؟
آفتاب‌‌نیوز : دکتر «حسن فرهاد غیبی»، با اشاره به شیوع بیماری‌های عفونی، عفونت آنژین گلو، آنفلوانزا و سرماخوردگی در فصل پاییز، گفت: با آغاز فصل سرما و تغییر آب و هوا، بهتراست مردم تغییراتی در رفتار خود برای مقابله با بیماری‌ها اعمال کرده و رعایت مسائل بهداشتی را جدی گرفته و با این اقدام ازانتقال میکروب و ویروس‌ها جلوگیری کنند. وی افزود: با تقویت سیستم ایمنی بدن و مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها و از میان بردن رادیکال‌های آزاد در بدن، می‌توان از ابتلا به بیماری‌های فصل سرما پیشگیری کرد. این متخصص تغذیه با بیان این‌که در فصل پاییز پیشگیری بهتر از درمان پس از بیماری است، افزود: ویروس‌ها مهم‌ترین عامل ایجاد کننده سرماخوردگی هستند، چون به‌راحتی می‌توانند از فردی به فرد دیگر منتقل شده و موجب بیماری شوند. غیبی رعایت مسائل بهداشتی را برای جلوگیری از ابتلا و مصون ماندن از بیماری‌ها موثر دانست و گفت: داشتن تغذیهی سالم و تقویت سیتم ایمنی بدن، از راهکار‌های بهبود سریع بیماری محسوب می‌شود. وی خاطرنشان کرد: رعایت مسائل بهداشتی و امتناع از دست دادن و روبوسی با افرادی که سرما خوردهاند، استفاده نکردن از وسایل مشترک و شست‌وشوی مداوم دست‌ها از جمله موارد بهداشتی هستند که حتماً باید رعایت شوند و باید از تماس …
-
اجتماعی
چند نکته در مورد ویتامین B۱۲
ویتامین B۱۲ یکی از ویتامین‌های ضروری برای بدن است که در لبنیات، گوشت و ماهی فراوان است. به گزارش ایران تودی به نقل از «وب ام دی»، ویتامین B۱۲ به ساخت DNA و گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند. از آنجایی که بدن شما ویتامین B۱۲ نمی سازد، باید آن را از غذاهای حیوانی یا مکمل ها دریافت کنید. هرچند B۱۲ تا پنج سال در کبد ذخیره می شود اما چنانچه رژیم غذایی شما به حفظ سطح این ویتامین در بدن کمک نکند در نهایت ممکن است دچار کمبود آن شوید. در ادامه به چند مورد از علائمی که در نتیجه کمبود این ویتامین در بدن ایجاد می‌شود، خواهیم پرداخت. علائم کمبود B۱۲ در بدن * بی حسی آیا احساس می‌کنید که دست‌ها و پاهایتان «سوزن سوزن» می‌شود؟ کمبود B۱۲ می تواند به غلاف محافظی که اعصاب شما را می پوشاند، آسیب برساند و این علائم را ایجاد کند. در عین حال بیماری هایی مانند «سلیاک»، «کرون» یا سایر بیماری های روده ممکن است جذب این ویتامین را برای بدن شما دشوارتر کنند. * سردی بیش از حد معمول بدن بدون B۱۲ کافی، ممکن است گلبول های قرمز سالم کافی برای انتقال اکسیژن در بدن خود نداشته باشید (کم خونی). این وضعیت …
-
علمی و پزشکی
کمبود ویتامین B ۱ با کدام عوارض مشخص می‌شود؟
آفتاب‌‌نیوز : شما می‌توانید نیاز بدن به تیامین را از طریق خوردن غذاها به اندازه کافی برطرف کنید. بهترین منابع غذایی حاوی تیامین عبارتند از غلات غنی شده، برنج سفید، ماهی قزل آلا و لوبیای سیاه. همچنین تیامین در بسیاری از مولتی ویتامین‌ها نیز موجود است. مردان روزانه به ۱.۲ میلی گرم و زنان به ۱.۱ میلی گرم تیامین نیاز دارند. اگر باردار باشید، این میزان به ۱.۴ میلی گرم می‌رسد. واضح‌ترین علائم کمبود تیامین شامل موارد زیر است: _ خستگی و مشکلات حافظه: تیامین برای تولید انرژی از مواد غذایی ضروری است. برای همین است که خستگی مداوم می‌تواند یکی از نشانه‌های کمبود تیامین باشد. _ ضعف ماهیچه‌ها و کمبود وزن: هنگامی که به اندازه کافی تیامین دریافت نمی‌کنیم، متابولیسم گلوکز تحت تاثیر قرار می‌گیرد و ممکن است در نتیجه آن ضعف عضلانی، خستگی، کاهش حافظه، کاهش وزن و کاهش اشتها را تجربه کنید. بری‌بری، یکی از علل کمبود تیامین است و اگر تشدید شود می‌تواند باعث نارسایی احتقانی قلب شود. _ از دست دادن اشتها: تیامین بر هیپوتالاموس مغز، غده‌ای که مسئول اشتها و گرسنگی است، تاثیر دارد. با کمبود تیامین، شما دچار کمبود اشتها و احساس سیری می‌شوید. _ ابتلا به دیابت: افراد مبتلا به دیابت نوع …
-
علمی و پزشکی
بهترین روش مصرف ویتامین ث چیست؟
آفتاب‌‌نیوز : ویتامین سی یک ویتامین ضروری است که بدن برای سالم‌ماندن روزانه به دریافت آن نیاز دارد. ویتامین سی در منابع غذایی مختلفی ازجمله سبزی‌ها و میوه‌ها خصوصاً مرکبات وجود دارد. میزان نیاز بدن به ویتامین سی ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است و میزان اضافه آن به‌راحتی از بدن دفع می‌شود بنابراین مصرف مقادیر زیاد آن برای بدن مشکلی را ایجاد نمی‌کند. البته در مقادیر بسیار زیاد ممکن است موجب ناراحتی گوارشی مانند اسهال در بعضی افراد شود. میزان مصرف توصیه‌شدۀ روزانه برای مردان ۹۰ میلی‌گرم و برای زنان ۷۵ میلی‌گرم است. در افراد مختلف و در شرایط مختلف ممکن است این نیاز افزایش پیدا کند مانند ورزشکاران و افرادی که دچار سوختگی شده‌اند. ممکن است در این افراد نیاز به مصرف مکمل‌های ویتامین C باشد. همچنین کسانی که دچار سوء تغذیه هستند یا از رژیم‌های غذایی نامتعارف استفاده کرده‌اند و دچار کمبود ویتامین سی شده‌اند نیاز به مصرف مکمل‌های این ویتامین است. نحوه مصرف قرص ویتامین C ویتامین C به شکل قرص‌های خوردنی، مکیدنی، جویدنی و جوشان موجود است. این قرص‌ها در دوز‌های مختلف وجود دارند که دوز رایج آنها معمولاً ۲۵۰، ۵۰۰ و ۱۰۰۰ میلی‌گرم است. نحوۀ مصرف قرص ویتامین C به شکل یک …
-
علمی و پزشکی
ویتامینی که مصرف آن با کاهش وزن ۲ برابری همراه است
ایران تودی/خراسان رضوی بر اساس آمار منتشرشده، ۵۰ درصد افراد دچار کمبود این نوع ویتامین هستند. به نقل از هلث، نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که داشتن سطوح کافی ویتامین D در بدن می‌تواند کاهش وزن را دو برابر کند و چربی شکم را از بین ببرد. حدود نیمی از جمعیت جهان دچار کمبود ویتامین D هستند و نتایج مطالعه‌ای نشان داده است که کاهش وزن با نوشیدن شیر که حاوی سطوح بالایی از کلسیم و ویتامین D است، دو برابر خواهد شد و هر دو با کاهش وزن مرتبط هستند. غذاهای غنی از ویتامین D شامل ماهی و تخم مرغ هستند اما بیشتر افراد ویتامین D خود را از اثر نور خورشید بر روی پوست دریافت می‌کنند. برای مطالعه حاضر، ۲۱۸ زن چاق و دارای اضافه وزن به دو گروه تقسیم شدند، همه آنها کمبود ویتامین D داشتند، هر دو گروه تحت برنامه کاهش وزن قرار گرفتند اما تنها به نیمی از آنان روزانه ۲۰۰۰ واحد ویتامین D داده شد. در پایان ۱۲ ماه مطالعه، زنان با سطوح کافی ویتامین D در بدنشان ۱۹ پوند وزن کم کردند. با این حال، افرادی که سطح ویتامین D پایینی داشتند، تنها ۱۲ پوند وزن کم کرده بودند. دکتر آن مک تیرنان، یکی …
-
علمی و پزشکی
“مکمل‌ها” و “ویتامین‌ها” جایگزین مواد غذایی نیستند
به گزارش شفاف، دکتر غزاله اسلامیان، اظهار کرد: افرادی که دچار بیماری، کمبود ماده مغذی یا آلرژی غذایی نیستند و از یک رژیم غذایی سالم پیروی می‌کنند، نیازی به دریافت مکمل‌های مولتی ویتامین مینرال ندارند. به گفته وی، در برخی افراد طبق نظر پزشک ممکن است نیاز به تجویز مکمل یک یا چند ماده مغذی خاص و یا حتی مولتی‌ویتامین مینرال باشد. وی دوران نوزادی، کودکی و بارداری، ابتلا به بیماری‌های مزمن (دیابت، نارسایی کلیوی و …)، ابتلا به آلرژی‌های غذایی، ابتلا به سوء تغذیه، برخی افراد گیاهخوار، برخی ورزشکاران، افراد بستری در بخش مراقبت‌های ویژه را از جمله مواردی عنوان کرد که با تجویز پزشک ممکن است مصرف مکمل‌ها در آنها ضرورت داشته باشد. اسلامیان قطره حاوی ویتامین‌های A و D را اولین مکملی دانست که براساس دستورالعمل کشوری برای نوزادان پس از تولد تجویز می‌شود و یادآور شد که قطره آهن نیز با شروع تغذیه تکمیلی برای کودکان آغاز می‌شود. او مکمل ویتامین D را تنها مکملی عنوان کرد که برای اکثر افراد جامعه (پس از انجام آزمایش و سنجش سطح سرمی آن) تجویز می‌شود زیرا منابع غذایی این ویتامین بسیار محدود است. به گفته وی، میزان و مدت زمان مصرف این ویتامین براساس غلظت سرمی آن و …
-
علمی و پزشکی
ویتامین‌هایی که آنتی‌اکسیدان نیز هستند
ایران تودی/ خراسان رضوی آنتی اکسیدان ها برای سلامتی مهم هستند زیرا از آسیب سلولی ناشی از ترکیبات ناپایدار به نام رادیکال های آزاد جلوگیری می کنند. از نظر سلامتی، برخی رادیکال‌های آزاد در بدن تولید می‌شوند و برخی دیگر از محیط به دست می‌آیند و از جمله آسیب‌های ناشی از آلودگی هوا، نور خورشید و دود سیگار هستند. آسیبی که آنها ایجاد می کنند استرس اکسیداتیو نامیده می شود و با بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری قلبی، سرطان، دیابت، آلزایمر و برخی بیماری های چشمی مرتبط است. ویتامین سی ویتامین C یک آنتی اکسیدان شناخته شده است و بدن شما برای تولید غضروف و کلاژن به آن نیاز دارد. این ماده مغذی همچنین به بهبود سلامت شما کمک می کند و در عین حال از بدن شما در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند. بدن شما نمی تواند ویتامین C را به تنهایی بسازد، بنابراین مهم است که مطمئن شوید به اندازه کافی از آن در رژیم غذایی خود استفاده می کنید. شما می توانید این ویتامین را در مرکباتی مانند پرتقال، لیمو و لیموترش پیدا کنید، در حالی که منابع دیگر سیب زمینی، توت فرنگی، کلم بروکلی، کیوی، اسفناج و گوجه فرنگی هستند. ویتامین …
-
عمومی
آن چه با مصرف روزانه ویتامین C رخ می‌دهد
ویتامین C توسط بدن تولید نمی شود ، اما به طور طبیعی در بسیاری از غذاها وجود دارد. بنابراین ، برای تأمین نیازهای بدن ، باید ویتامین C را از آنچه می خورید دریافت کنید. منبع خوبی از ویتامین C مرکبات ، فلفل ، جوانه بروکسل ، گوجه فرنگی ، خربزه ، سیب زمینی ، توت فرنگی و اسفناج است. برخی افراد نیز ترجیح می دهند این غذا را با مکمل مصرف کنند. به گزارش ایران تودی ، عصر ایران وی گفت: ویتامین C که به آن اسید اسکوربیک نیز گفته می شود ، به طور طبیعی در بعضی از غذاها وجود دارد ، به برخی غذاها اضافه می شود و همچنین به عنوان مکمل غذایی در دسترس است. اما آیا می دانید با مصرف روزانه ویتامین C بدن انسان چه اتفاقی می افتد؟ مرکز پزشکی دکتر اینشتین در فیلادلفیا. به گفته دارن مارینیس ، ویتامین C برای هر نوع رژیم غذایی ضروری است و دانستن تأثیرات مصرف روزانه این ماده غذایی بر بدن بسیار مهم است. ویتامین C توسط بدن تولید نمی شود ، اما به طور طبیعی در بسیاری از غذاها وجود دارد. بنابراین ، برای تأمین نیازهای بدن ، باید ویتامین C را از آنچه می خورید …