رژیم غذایی
-
علمی و پزشکی
رژیم غذایی که خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می‌دهد
«هدر سندیسون»، پزشک طب طبیعی در کتاب جدیدش با عنوان «معکوس کردن آلزایمر» که به‌تازگی منتشر شده است به افرادی که می‌خواهند سلامت مغز خود را بهبود بخشند، توصیه می‌کند رژیم غذایی را دنبال کنند که سطح قند خونشان را ثابت نگه می‌دارد. به گزارش ایران تودی، این متخصص تاکید می‌کند: نوسان مکرر قند خون می‌تواند به مقاومت انسولینی منجر شود و خطر کاهش عملکرد شناختی و بیماری‌هایی مانند آلزایمر را افزایش دهد. او پیشنهاد می‌کند به جای حذف کامل کربوهیدرات‌ها که منبع انرژی ضروری برای بدن هستند به سراغ جایگزین‌های کم‌کربوهیدرات مانند سالادهای غنی از سبزیجات و حاوی پروتئین بروید و به مصرف پروتئین‌ها و چربی‌های سالم اولویت بدهید تا به کاهش نوسان قند خون کمک کنید. برای مثال یکی از روش‌های ساده برای این کار، تغییر در وعده صبحانه است. مثلا به جای اینکه به سراغ گزینه‌هایی با کربوهیدرات زیاد مانند غلات یا نان بروید، می‌توانید یک کاسه پنیر پرپروتئین یا نیمرو بخورید. مغز با اینکه فقط دو درصد از وزن بدن را تشکیل می‌دهد، بیش از ۲۰ درصد انرژی روزانه را مصرف می‌کند. دکتر سندیسون که ۱۵ سال درباره مغز مطالعه کرده است در این زمینه می‌گوید: من همیشه به افراد یادآوری می‌کنم غذاهایی بخورند که غذای لازم را به مغز برساند نه اینکه به آن آسیب بزند. باید مواد مغذی …
-
اقتصادی
10 ایده برای هدیه دادن شکلات به عزیزانتان
هدیه دادن شکلات، یک راه عالی برای ابراز محبت و توجه به عزیزان است. شکلات به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها در سراسر دنیا، همیشه انتخابی مناسب برای مناسبت‌های مختلف محسوب می‌شود. از تولد گرفته تا سالگردها، روز عشق یا حتی بدون مناسبت خاص، هدیه دادن شکلات می‌تواند لبخند را بر لبان عزیزانتان بنشاند. اما برای اینکه هدیه شما خاص‌تر و به‌یادماندنی‌تر باشد، خلاقیت در ارائه شکلات اهمیت زیادی دارد ۱. باکس شکلات سفارشی یکی از بهترین روش‌ها برای هدیه دادن شکلات، تهیه یک باکس شکلات سفارشی است می‌توانید شکلات‌های متنوعی از برندهای مختلف را انتخاب کرده و در یک جعبه شیک و زیبا قرار دهید اضافه کردن پیام‌های دست‌نویس یا یادداشت‌های کوچک عاشقانه می‌تواند این هدیه را شخصی‌تر کند جعبه‌های لوکس با طراحی‌های منحصر‌به‌فرد، شکلات را به هدیه‌ای خاص تبدیل می‌کنند ۲. شکلات با طرح‌های شخصی‌سازی‌شده امروزه بسیاری از تولیدکنندگان شکلات، امکان شخصی‌سازی طرح‌ها و پیام‌ها را بر روی شکلات‌ها فراهم کرده‌اند می‌توانید نام عزیزانتان، یک تاریخ خاص یا حتی یک پیام کوتاه روی شکلات چاپ کنید این نوع هدیه برای مناسبت‌های خاص مانند تولد یا سالگرد ازدواج بسیار مناسب است ۳. سطل شکلات رنگین‌کمانی اگر به دنبال هدیه‌ای خاص و چشمگیر هستید، یک سطل یا ظرف بزرگ پر از …
-
عمومی
چه چیزی تابلرون را از سایر شکلات‌ها متمایز می‌کند؟
چه چیزی تابلرون را از سایر شکلات‌ها متمایز می‌کند؟ شکلات تابلرون (Toblerone) یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین برندهای شکلات در جهان است که با طعم و طراحی خاص خود، همواره توجه مردم را به خود جلب کرده است. از اولین بار که این شکلات در سال 1908 توسط ژئورج تابلر در سوئیس معرفی شد، تا به امروز، تابلرون موفق شده است جایگاهی ویژه در میان علاقه‌مندان به شکلات پیدا کند. اما سوال این است که چه چیزی تابلرون را از سایر شکلات‌ها متمایز می‌کند؟ آیا تنها به دلیل شهرت و برند خود است یا ویژگی‌های خاصی دارد که آن را از سایر شکلات‌های موجود در بازار متمایز می‌سازد؟ در این مقاله، به بررسی ویژگی‌ها و عواملی خواهیم پرداخت که تابلرون را به یک شکلات منحصر به فرد تبدیل کرده و آن را از سایر برندها جدا می‌کند. 1. طراحی خاص و منحصر به فرد یکی از ویژگی‌های برجسته تابلرون که آن را از سایر شکلات‌ها متمایز می‌کند، طراحی خاص و منحصر به فرد آن است. برخلاف بسیاری از شکلات‌ها که در قالب‌های معمولی مانند مربع یا مستطیل عرضه می‌شوند، تابلرون به شکل مثلث‌های برجسته و با زاویه‌های تیز طراحی شده است. این طراحی به شکلات ظاهری متفاوت و جذاب می‌بخشد …
-
علمی و پزشکی
رژیم غذایی که باعث خارش پوستی می‌شود
آفتاب‌‌نیوز : در رژیم کتوژنیک (کتو) منبع سوخت بدن که از آن برای تأمین انرژی روزانه استفاده می‌شود از گلوکز (قند) به چربی‌ها تغییر می‌کند و مواد غذایی پرچرب جایگزین کربوهیدرات‌ها می‌شوند. رژیم کتو یک رژیم غذایی نسبتاً سخت است. در حالی که می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، ممکن است موجب بروز تأثیرات دیگری که کمتر از تأثیرات مثبت هستند، شود: مانند اسهال، آنفلوانزای کتو و تنفس بد ناشی از رژیم غذایی کتو. ظاهراً باید خارش پوستی ناشی از این رژیم را نیز به این لیست اضافه کنیم، که حتی به نظر بدتر از خارج شدن از منزل با بوی بد دهان شبیه استون می‌رسد! صبر کنید، خارش پوستی کتو؟ خارش شدید پیگمنتوزا ناشی از رژیم کتو، یک بیماری التهابی پوستی نادر است که اغلب با علائم قرمزی و ورم‌هایی همراه خارش، روی گردن، پشت و بر روی شکم نمایان می‌شود. در حالی که علت دقیق این تحریک پوستی نامشخص است، اما می‌تواند مربوط به کتوزیس باشد (حالتی که در طول آن بدن شما به جای سوزاندن کربوهیدرات‌ها برای تأمین سوخت بدن، چربی‌ها را می‌سوزاند و به آن رژیم کتو می‌گویند). طبق تحقیقات احتمال بروز این بیماری در برخی افراد بیشتر از دیگران است، که اغلب زنان آسیایی در …
-
علمی و پزشکی
معرفی بهترین رژیم غذایی برای مغز که به افزایش حافظه کمک می‌کند
آفتاب‌‌نیوز : تحقیقات جدید ادعا می‌کند که پیروی از رژیم غذایی MIND به مدت ۱۰ سال باعث کاهش اندک، اما قابل توجهی در خطر ابتلا به مشکلات فکری، حافظه و تمرکز می‌شود. دکتر «راسل ساویر»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه سینسیناتی، گفت: «با افزایش تعداد افراد مبتلا به زوال عقل به خاطر افزایش جمعیت، یافتن تغییراتی که می‌توانیم برای به تأخیر انداختن یا کند کردن پیشرفت مشکلات شناختی ایجاد کنیم، بسیار مهم است. ما به ویژه علاقه‌مند بودیم ببینیم که آیا رژیم غذایی بر خطر اختلال شناختی در شرکت کنندگان تأثیر می‌گذارد یا خیر.» رژیم MIND چگونه جادوی خود را عمل می‌کند؟رژیم غذایی MIND ترکیب رژیم مدیترانه‌ای و رژیم غذایی DASH است که بر کاهش فشار خون تمرکز دارد. ساویر گفت: «در میان اجزای رژیم غذایی MIND، ۹ گروه غذایی سالم برای مغز وجود دارد- سبزیجات برگ سبز، سایر سبزیجات، آجیل، انواع توت ها، لوبیا، غلات کامل، غذاهای دریایی، مرغ، و روغن زیتون.» ساویر افزود: «در همین حال، پنج گروه غذایی ناسالم- گوشت قرمز، کره و مارگارین، پنیر، غذاهای سرخ شده و فست فودها، شیرینی ها- در رژیم غذایی MIND بسیار محدود هستند.» رژیم غذایی MIND تمام ویژگی‌های کلیدی را دارد که برای کاهش التهاب سیستمیک، تسهیل کاهش وزن، بهبود …
-
علمی و پزشکی
برنامه هفتگی رژیم غذایی کبد چرب
کبد اولین جایی است که خون پس از مسیر گوارش وارد آن شده و ترکیباتی مانند پروتئین و چربی‌های مورد نیاز بدن را تولید می‌کند. کبد چرب بیماری است که امروزه بسیاری از افراد به دلیل سبک زندگی نادرست و برنامه غذایی ناسالم به آن مبتلا شده‌اند. عوارض کبد چرب می‌تواند روی بسیاری از عملکرد بدن و سلامت اندام‌ها تاثیر بگذارد و آنها را مختل کند. کبد چرب را سه سوته درمان کنید افرادی که به بیماری کبد چرب مبتلا هستند ضروری است که یک رژیم غذایی سالم و مناسب کبد چرب را رعایت کنند. ممکن است این سوال برای شما هم پیش بیاید که برای کبد چرب چه چیزهایی بخوریم و چه چیزهایی نخوریم؟ در ادامه این مطلب از گهواری به سوالات شما در این باره پاسخ می‌دهیم. رژیم غذایی کبد چرب بیماری کبد چرب بیماری است که با تغییر در سبک زندگی افراد و رژیم غذایی آنها، روز به روز در حال گسترش است، بطوریکه در ایران از هر 100 نفر، 2 تا 7 نفر به این بیماری مبتلا هستند. این بیماری همانطور که از اسمش پیداست، حاصل از تجمع چربی یا همان تری گلیسیرید در کبد است. در صورتی که فرد بیمار رژیم غذایی و …
-
اجتماعی
ویژگی‌های صورت نوزاد تحت تاثیر رژیم غذایی دوران بارداری
ایران تودی/خراسان رضوی نتایج تحقیق جالب گروه بین‌المللی از دانشمندان نشان داد که ویژگی‌های متمایز صورت یک فرد ممکن است به‌طور قابل‌توجهی تحت تأثیر انتخاب‌های غذایی مادرشان در دوران بارداری، به ویژه مصرف غذاهای غنی از پروتئین باشد. به نقل از ارث، نتایج مشخص کرد که تنوع در ظاهر انسان، از جمله شکل جمجمه و غضروف بینی، به رحم مادر مربوط می‌شود که در آن ژن‌ها توسط عوامل تغذیه‌ای فعال می‌شوند. دانشمندان اظهار کردند که توسعه ساختارهای اسکلتی جمجمه صورت به‌طرز شگفت‌انگیزی پیچیده است و روشن شدن مکانیسم‌های زیربنایی نه تنها بینش‌های علمی جدیدی را ارائه می‌دهد، بلکه به توسعه رویکردهای بالینی مؤثرتر برای درمان و یا پیشگیری از ناهنجاری‌های مادرزادی متعدد جمجمه صورت کمک می‌کند. آنان بررسی کردند که چگونه مجموعه ژنی معروف به mTORC۱ نقشی اساسی در شکل‌دهی ویژگی‌های صورت در طول رشد جنینی ایفا می‌کند. تجزیه‌وتحلیل‌ها نشان داد که رژیم‌غذایی سرشار از پروتئین در دوران بارداری می‌تواند فعالیت ژن‌های mTORC۱ را افزایش دهد و در نتیجه ویژگی‌های صورت نوزاد را دقیق تنظیم کند. این مورد می‌تواند بر جنبه‌های مختلف ظاهر کودک مانند طول و عرض بینی، شکل گونه‌ها و برجسته بودن خط فک تأثیر بگذارد. در حالی که جنبه‌های اساسی چهره انسان از والدین به ارث می‌رسد، اغلب تفاوت‌های قابل‌توجهی بین …
-
علمی و پزشکی
رژیم غذایی متعادل چه ویژگی‌هایی دارد؟
آفتاب‌‌نیوز : محمد صفریان در خصوص مناسب‌ترین رژیم‌ها برای لاغری اظهار کرد: رژیم‌های غذایی متنوعی برای لاغری وجود دارد که کاربردهای خاص خود را دارند. وی با بیان اینکه بهترین رژیم برای کاهش وزن، رژیم متعادل است که کالری کمی دارد، عنوان کرد: هر نوع رژیم نامتعادل مانند رژیم کانادایی، رژیم شیر وغیره به صورت موقت قابل استفاده هستند. رژیمی خوب و مناسب در نظر گرفته می‌شود که متعادل باشد؛ یعنی در آن همه گروه‌های غذایی بوده اما کم‌کالری باشند و از رژیم‌هایی نباشد که توسط نرم‌افزارها مطرح می‌شود؛ زیرا علمی نیستند. استاد تمام دانشگاه علوم پزشکی مشهد افزود: رژیم‌ها نباید نسخه‌ای باشند که در آنها بیان شود صبحانه، ناهار و شام دقیقا چه غذایی مصرف شود. رژیم مناسب تداوم دارد، هزینه‌های زیادی بر فرد تحمیل نمی‌کند، دستگاه یا وسیله خاصی نیاز ندارد، غذاهای خاص در آن نیست و درمان‌های هورمونی در آن به کار نمی‌رود. در رژیم‌های متعادل نوع غذا را خود فرد تعیین می‌کند و حداقل دخالت در آن وجود دارد. این الگوی غذایی خوبی است و چنین رژیمی می‌تواند به عنوان یک الگوی غذایی استفاده شود. دکتر صفریان ادامه داد: رژیم‌های لاغری باید مانند الگو عمل کنند؛ یعنی الگوی غذایی تا پایان عمر باشند، در غیر این …
-
علمی و پزشکی
رژیم غذایی مدیترانه‌ای کلید مقابله با آلزایمر است؟
ایران تودی/خراسان رضوی رژیم غذایی مدیترانه‌ای حتی در سنین بالاتر نیز از مغز محافظت می‌کند. به نقل از ارث، نتایج تحقیق جدیدی که محققان دانشگاه راش در شیکاگو انجام دادند، نشان می‌دهد که پیروی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای می‌تواند تیزبینی ذهنی را در سنین بالاتر افزایش دهد و به‌طور بالقوه علائم زوال عقل را خنثی کند. در این تحقیق افرادی که رژیم غذایی مدیترانه‌ای را رعایت کردند، عملکرد شناختی بالاتری از خود نشان دادند. این مطالعه عوامل دیگری را در شیوه زندگی ازجمله عدم سیگار کشیدن، عدم مصرف الکل و ورزش منظم را به‌عنوان عوامل موثر در سلامت شناختی برجسته می‌کند. اثربخشی رژیم غذایی مدیترانه‌ای در برابر زوال شناختی به ماهیت متعادل آن نسبت داده می‌شود که باعث سیری و کاهش تمایل به میان وعده‌های ناسالم می‌شود. این الگوی غذایی باعث افزایش وزن سالم می‌شود و مشکلات عروقی مرتبط با چاقی را که برای عملکرد مغز مضر است، کاهش می‌دهد. محتوای بالای میوه و سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان‌ها، از مزایای محافظت عصبی آن بیشتر حمایت می‌کند. بررسی‌های مغزی پس از مرگ برای نشانگرهای آلزایمر نشان داد که سبک زندگی سالم به‌طور بالقوه کاهش شناختی را علی‌رغم وجود شاخص‌های فیزیکی این بیماری کاهش می‌دهد. مجموعه‌ای از تحقیقات نقش رژیم غذایی …
-
بین الملل
رژیم غذایی متعادل شاه‌کلید سلامت است
رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران: رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت: پیروی از رژیم غذایی متعادل، متنوع و متناسب، شاه‌کلیدی برای دستیابی به سلامت است. به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا؛ لیلا فرزاد عنوان کرد: پویش ملی سلامت – اطلاع رسانی تغذیه سالم، هم‌راستا و هم‌جهت با پویش ملی سلامت اجرا می‌شود. وی ادامه داد: این پویش از اول تا ۱۵ بهمن؛ با دو شعار «انتخاب همه – نمک کم، اما تصفیه شده ید دار» در هفته اول بهمن و «از کودکی تا پیری، لبنیات دوست سلامتی» در هفته دوم بهمن با همکاری تمامی ذی‌نفعان آغاز شده است. فرزاد گفت: بیماری‌های قلبی عروقی؛ شایع‌ترین علت مرگ و میر در جهان و علت اصلی مرگ در افراد بالای ۳۰ سال و دومین عامل مرگ در افراد ۱۵ تا ۵۹ سال است. فشار خون بالا به تنهایی باعث حدود ۵۰ درصد از بیماری‌های قلبی عروقی در سراسر جهان می‌شود و مهمترین علت مستقیم در مرگ و میر در کل دنیا است. وی با تأکید بر لزوم اصلاح سبک و الگوی زندگی؛ به عنوان بهترین راه پیشگیری و کنترل بیماری‌های غیر واگیر، درخصوص ضرورت ایجاد تغییراتی در الگوی غذایی خانواده‌ها، …
- 1
- 2