برنج
-
اقتصادی
نشاکاری برنج در ۳۲۰ هکتار شالیزار ساری
ایران تودی/مازندران مدیر جهاد کشاورزی ساری از انجام نشاکاری در ۳۲۰ هکتار از زمین های شالیزاری این شهرستان خبر داد. سید اسماعیل علوی جمعه پنجم اردیبهشت در بازدید میدانی از اولین نشاکاری برنج در روستای پنبه چوله مرکز جهادکشاورزی پنبه زارکتی ساری اظهار کرد: شهرستان ساری دارای ۲۵ هزار و ۳۲۲ هکتار اراضی شالیزاری است که عملیات شخم و شیار اولیه در ۱۶ هزار و ۴۵ هکتار و آب تخت اولیه در ۱۱ هزار و ۴۲۱ هکتار از اراضی کشاورزی انجام شده است. وی افزایش سطح بیمه محصولات کشاورزی را از اولویت های مهم سال زراعی جاری برشمرد و بر اهمیت بیمه محصولات برای کاهش خسارات ناشی از حوادث طبیعی تأکید کرد. علوی با بیان اینکه سالانه ۱۵۰ هزار تن شلتوک در این شهرستان تولید می شود ابراز امیدواری کرد: با تکیه بر کشاورزی هوشمند و سرمایه گذاری هدفمند سال پرباری در حوزه کشاورزی در انتظار شهرستان باشد. مدیر جهاد کشاورزی ساری گفت: نیاز این شهرستان به کود در سال حدود ۲۵ هزار تن است که هشت هزارتن آن در شالیزارها مصرف می شود و با برنامه ریزی انجام شده در دو روز اول اردیبهشت امسال ۳۱۰ تن کودهای اوره و پتاس وارد ساری و بین مراکز هشتگانه شهرستان توزیع …
-
اقتصادی
واردات ۶۰ هزار تن برنج تقلبی به ایران؛ چه کسی مجوز داد؟
آفتاب‌‌نیوز : شرکت جاهد به‌عنوان یکی از شرکت‌های مؤسسه جهاد استقلال وابسته به وزارت جهاد کشاورزی اقدام به واردات یک محموله ۶۰ هزارتنی برنج هندی ۱۱۲۱ با ارز ترجیحی ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومان کرده است، اما بر اساس اعلام وزارت جهاد کشاورزی، فروشنده خارجی این برنج را با برنجی دیگر مخلوط کرده است. وزارت جهاد کشاورزی درباره اینکه برنج ۱۱۲۱ هندی با چه‌برنجی مخلوط شده است، اظهارنظری نداشته است، اما اعلام شده است که گونه‌های دیگری از برنج که قیمت ارزان‌تری داشته است با این برنج مخلوط شده است. افزایش قیمت برنج و حبوبات در ماه گذشته با توجه به اینکه حجم برنج وارداتی ۶۰ هزار تن مطرح شده است و رقم بالایی به حساب می‌آید، اختلاط برنج در این محموله باعث ایجاد اختلاف چند میلیون یورویی می‌شود، اما با توجه به اینکه درصد اختلاط مشخص نیست، درباره رقم اختلاف به‌طور دقیق نمی‌توان صحبت کرد. کریم اخوان رئیس انجمن واردکنندگان برنج ایران در گفت‌و‌گو با خبرگزاری ایران تودی درباره این تخلف گفت: شرکت جاهد به‌عنوان یکی از شرکت‌های مؤسسه جهاد استقلال وابسته به وزارت جهاد کشاورزی در یکی دو سال اخیر اقدام به واردات برنج برای تأمین ذخایر شرکت بازرگانی دولتی کرده است. این شرکت، محموله برنجی را که …
-
اقتصادی
«برنج» در ایران؛ از نقش‌آفرینی در اقتصاد ملی تا جایگاه منطقه‌ای و جهانی
«برنج» به عنوان یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی در ایران، نقشی کلیدی در اقتصاد، فرهنگ و اشتغال کشور ایفاء می‌کند. سالانه بیش‌از ۲ میلیون تن برنج در کشور تولید می‌شود و با مصرف سرانه‌ی ۴۰ کیلوگرم برای هر ایرانی، برنج همچنان یکی از غلات اصلی در رژیم غذایی ایرانیان به شمار می‌رود. با وجود تولید داخلی، ایران همچنان به واردات برنج نیاز دارد و سالانه حدود ۱ میلیون تن برنج وارد می‌کند. این گزارش به بررسی ابعاد مختلف تولید، مصرف، صادرات و نقش نهادهای علمی در ارتقای تولید این محصول پرداخته است. به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران(ایران تودی)، «برنج» یکی از قدیمی‌ترین غلات جهان است که قدمت کشت آن به بیش‌از ۵ هزار سال پیش در چین بازمی‌گردد. به مرور زمان، این محصول به سایر کشورهای آسیایی مانند هند و ژاپن گسترش یافت و در این مناطق به عنوان غذای اصلی شناخته شد. این محصول به دلیل نقش حیاتی‌اش در تأمین مواد غذایی و اهمیت فرهنگی و مذهبی، به بخش‌های دیگری از جهان نیز راه پیدا کرد و در کشورهای مختلف به شیوه‌های متنوعی کشت و مصرف شد. برنج، بخش اصلی سفره ایرانیان در ایران، شواهد تاریخی نشان می‌دهد که برنج از دوران ساسانیان در مناطق شمالی کشور کشت می‌شده …
-
علمی و پزشکی
چرا بعد از خوردن برنج دچار کسالت و بی‌حالی می‌شویم؟
آفتاب‌‌نیوز : مصرف زیاد برنج باعث آزاد کردن هورمون آرامش بخشی می‌شود که عاملی برای حس ریلکسی و خواب آلودگی است. برنج از زمان‌های خیلی قدیم مورد استفاده مردم بوده است و بخشی از رژیم غذایی ما را تشکیل می‌دهد. برنج را در بعضی از کشور‌ها همراه با عدس برای صبحانه هم استفاده می‌کنند و بخش جدایی ناپذیر زندگی ما انسان‌ها محسوب می‌شود، اما بعضی از افراد عقیده دارند که خوردن برنج باعث تنبلی و خواب آلودگی نیز خواهد شد. یک متخصص تغذیه در این باره می‌گوید ” بهتر است که برنج را در میانه روز استفاده نکنید و سعی کنید سبک زندگی خود را سالم کنید تا با خوردن برنج کمتر دچار خواب آلودگی شوید. “ برنج چگونه باعث خواب آلودگی می‌شود؟ برنج نه تنها یک غذای اصلی است و درست کردن آن در همه جای دنیا رواج دارد، بلکه یک غذای آسان و راحت هم محسوب می‌شود. همچنین سلامت ما را تضمین می‌کند و کربوهیدرات متعادلی دارد، اما ممکن است باعث خواب آلودگی شود، اما نمی‌توان گفت که کلا ناسالم است. همه کربوهیدرات‌ها در بدن به گلوکز تبدیل می‌شوند و باقی مانده آنها به انسولین؛ و همین اثر روی بدن انسان هم اتفاق می‌افتد. مغز اسید‌های چرب ضروری …
-
اقتصادی
نرخ خرید تضمینی دانه‌های روغنی اعلام شد/ شورای قیمت‌گذاری برنج به سرعت برگزار خواهد شد
یکی از اعضای شورای قیمت گذاری محصولات اساسی کشاورزی ضمن اعلام قیمت دانه‌های روغنی در جلسه شورای قیمت‌گذاری امروز، از مملو بودن کارخانه‌های شالیکوبی از برنج و برگزاری سریع شورای قیمت‌گذاری این محصول خبر داد. به گزارش ایران تودی، جلسه شورای قیمت‌گذاری گندم که طی دو هفته گذشته دوبار به دلایل مختلف لغو شده بود، هفته گذشته در محل وزارت جهاد کشاورزی باحضور رئیس وزارت جهاد کشاورزی، رئیس سازمان برنامه و بودجه و وزیر اقتصاد و دارایی و تشکل‌های خصوصی برگزار شد تا برای قیمت‌گذاری گندم و کالاهای اساسی به نقطه نظر مشترکی برسند. بر اساس مصوبات این جلسه، قیمت خرید تضمینی گندم برای سال آینده در ازای هر کیلوگرم ۲۰۵ هزار ریال معادل با ۲۰ هزار و ۵۰۰ تومان تعیین شد که قیمت ۳۲ کالای اساسی دیگر نیز بر اساس آن طی هفته‌های آتی مشخص و اعلام خواهد شد. جلسه قیمت‌گذاری کالای اساسی دوشنبه هر هفته برگزار می‌شود و این هفته نیز این جلسه برای تعیین قیمت برای دانه‌های روغنی و جو برگزار شد. به گفته رضا حاجی پور _عضو شورای قیمت گذاری محصولات اساسی کشاورزی_ وزیر اقتصاد، رئیس سازمان برنامه و بودجه و معاون رئیس جمهور در این جلسه حضور یافتند این جلسه مخصوص دانه‌های روغنی و جو …
-
علمی و پزشکی
برنج را به این شکل بپزید اصلا چاق نمی‌شوید
آفتاب‌‌نیوز : در واقع برنج یکی از مواد غذایی است که به شدت چاق کننده است. به همین دلیل خیلی از افراد به خاطر دور کمر خود مجبورند زیاد برنج نخورند. با این حال، متغخصصان سلامت و تغذیه می‌گویند نکاتی وجود دارد که به شما کمک می‌کند بدون افزایش وزن برنج بخورید. اگر در مورد برنج فواید و مضرات آن صحبت کنیم، برنج یکی از پر انرژی‌ترین مواد غذایی است و در میان غلات گزینه‌ای مقرون به صرفه است. طبخ آن آسان است و وقتی با هر کاری یا سبزیجات ترکیب شود طعم بسیار خوبی دارد. در صنعت رژیم غذایی، برنج به دلیل آزاد شدن سریع کربوهیدرات ها، شهرت بدی دارد. از این رو قند خون را سریع افزایش می‌دهد و فرد را سریعتر گرسنه می‌کند. اما حقیقت این است که وقتی صحبت از رژیم غذایی بدون گلوتن، بدون کلسترول و چربی به میان می‌آید، برنج یک گزینه عالی است. در ادامه به بررسی فواید برنج و همچنین شیو‌های مصرف برنج بدون چاق شدن بدون چاق شدن خواهیم پرداخت. سبزیجات بیشتر، برنج کمتر هنگامی که برنج می‌خورید، اما نمی‌خواهید در نهایت چاق شوید، نکته کلیدی این است که قانون ۱۳ را رعایت کنید. یک روش متعادل برای خوردن برنج وجود …
-
اجتماعی
دستور پخت باقالی پلو با مرغ با استفاده از برنج عنبربو
اگر لیست غذایی جدید و متنوع برای ناهار در ذهن ندارید اصلا نگران نباشید! برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی با ما همراه باشید. اگر شما نیز به دنبال خرید راحت برنج هستید کافی است برای خرید انواع برنج ایرانی از جمله ، و همچنین با همکاران ما در فروشگاه برنج ارتا رحیمی تماس بگیرید تا در اسرع وقت و بدون نیاز به مراجعه حضوری محصول مورد نظرتان را درب منزل تحویل بگیرید. جهت اطلاعات بیشتر به سایت لوجنک مراجعه کنید. ابتدا دو تکه سینه مرغ را با دو لیوان آب ،دوعدد پیاز خرد و سرخ شده ، نمک و فلفل و زردچوبه با حرارت کم بگذارید بپزد، درآخر کمی زعفران اضافه کنید، (سپس مرغ را تکه تکه کنید و درصورت دلخواه با کره تفت دهید) در مرحله بعد ۲عدد زرده تخم مرغ +کمی نمک+ یک پیمانه ماست+زعفران دم کرده و برنج آبکش یا کته ای که هنوز دم نکرده اید را به مواد اضافه کرده و مخلوط میکنیم مواد لازم جهت تهیه باقالی پلو ساده: مرغ به میزان لازم هویج یک عدد فلفل دلمه ای 1/2 زغفران به میزان لازم برگ بو مقدار بسیار کم در صورت تمایل کره 20 گرم پیاز …
-
اقتصادی
ماکارونی از اسفند۱۴۰۱ تغییر قیمت نداشت/کاهش حدود۱۰درصدی قیمت برنج – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرنگار آنلاین، هر موجودی برای حیات به یک سلسله مواد غذایی نیاز دارد. در جامعه انسانی بدیهی‌ترین موضوع تأمین اقلام خوراکی است که دولت‌ها ضامن آن هستند. تضمین امنیت غذایی اولویت نخست هر کشوری بوده تا زمینه مخاطرات را برای استقلال خود به حداقل برساند. در ادامه مقایسه‌ای بین قیمت برخی کالاهای اساسی که به طور هفتگی از سوی خبرنگار آنلاین انجام می‌شود خواهیم داشت. این بازه زمانی ۷ ماه و هفته اول اسفند سال ۱۴۰۱ خورشیدی و هفته نخست شهریور ۱۴۰۲ در نظر گرفته شده است. قیمت کالاها بر اساس وزن، یک کیلو و به تومان است؛ همچنین مبنا استخراج درصد تغییرات قیمتی، سقف آنها لحاظ شده است. قیمت کالاهای اساسی کالای اساسی قیمت هفته اول اسفند ۱۴۰۱ قیمت هفته اول شهریور ۱۴۰۲ درصد تغییر قیمت برنج شمشیری ۶۰ ۵۵ ۸.۳- برنج طارم عطری ۹۸ ۸۵ ۱۳.۳- برنج پاکستانی (توزیع دولتی) ۲۹.۵۰۰ ۳۹.۸۰۰ ۳۴.۹ شقه گوسفند ۳۸۰ ۴۷۰ ۲۳.۷ گوشت ران گوسفند ۴۸۰ ۵۶۰ ۱۶.۷ گوشت گوساله کم چربی ۳۳۰ ۵۵۰ ۶۶.۷ گوشت چرخ کرده مخلوط ۳۰۰ ۴۸۰ ۶۰ گوشت مرغ گرم ۶۲.۸۰۰ ۸۷.۸۰۰ ۳۹.۸ گوشت چرخ کرده مرغ ۹۰ ۱۵۰ ۶۶.۷ روغن جامد ۵ کیلویی ۳۶۰ ۳۶۵ ۱.۳۹ شکر ۲۳ ۳۵ ۵۲.۲ قند ۲۹ ۵۰ ۷۲.۴ …
-
اقتصادی
جزئیات تجارت ۴.۹ میلیاردی ایران و هند/ برنج در صدر واردات
بررسی آمارهای رسمی منتشر شده نشان می‌دهد که تجارت ایران و هند در سال گذشته با رشد حدود ۵۰ درصدی مواجه شده است. به گزارش ایران تودی، بر اساس آمارهای منتشر شده از سوی گمرک جمهوری اسلامی ایران، مجموع تجارت بین ایران و هند در سال گذشته در مقایسه با سال ۱۴۰۰ افزایش پیدا کرده و با رشد ۴۷ درصدی از نظر دلاری و افزایش ۱۵۵ درصدی از نظر ریالی مواجه شده اما از نظر وزنی کاهش ۱۰ درصدی را تجربه کرده است. این رشد مبادلات تجاری ایران و هند با وجود کمتر شدن مجموع مبادلات دو کشور از نظر وزنی اتفاق افتاده است. نگاهی به تجارت دو کشور نشان می‌دهد ایران در سال گذشته با صادرات حدود ۲.۱ میلیارد دلار محصولات مختلف به هند، این شریک تجاری را یک پله ارتقاء داده و به پنجمین مقصد صادراتی ایران تبدیل کرده است. واردات ایران از همین کشور در سال گذشته نسبت به سال ۱۴۰۰ نیز با رشد ۸۰ درصدی مواجه شده و هندی‌ها بالاتر از سال گذشته چهارمین واردکننده محصولات مختلف به ایران هستند. ایران در سال ۱۴۰۰ حدود ۱.۵ میلیارد دلار کالای مختلف از هند وارد کرده بود و این کشور ششمین فروشنده به ایران لقب گرفته بود. در …
-
اجتماعی
آیا شستن برنج باکتری‌های آن را از بین می‌برد؟
شستن برنج قبل از طبخ آن، هیچ تاثیری بر «محتوای باکتریایی» برنج پخته نخواهد داشت زیرا در واقع این میزان حرارت در هنگام پخت است که باکتری‌های موجود را از بین می‌برد. به گزارش ایران تودی به نقل از ایندیپندنت، متخصصان بهداشت تغذیه می‌گویند: آنچه بیشتر نگران‌کننده است این است که برنج پخته‌شده یا خیس‌شده، چه مدت در دمای اتاق نگهداری شود چرا که پختن برنج، «هاگ باکتری»های بیماری‌زای آن موسوم به «باسیلوس سرئوس» را از بین نمی‌برد. هاگ باکتری، نوعی هاگ است که ساختار آن توسط باکتری‌ها سازماندهی شده است. نگهداری برنج خیس‌شده یا پخته در دمای اتاق می‌تواند هاگ‌های باکتری را فعال کند و باعث شود که شروع به رشد کنند. این باکتری‌ها سمومی تولید می‌کنند که با پختن یا گرم کردن مجدد غیرفعال نمی‌شوند و می‌توانند به بیماری شدید دستگاه گوارش منجر شوند. بنابراین مطمئن شوید که برنج خیس‌کرده یا پخته را برای مدت طولانی در دمای اتاق نگه نمی‌دارید. برخی از دلایل دیگر شستن برنج به گفته متخصصان، از دلایل دیگر شستن برنج، زدودن گردوغبار، حشرات، سنگ‌های کوچک و تکه‌های پوسته برنج است که در فرایند تولید برنج به جا مانده‌اند. از طرفی در سال‌های اخیر، استفاده گسترده از پلاستیک در زنجیره تامین مواد غذایی به پیدا …
- 1
- 2