گوشت قرمز
-
اقتصادی
۲ هزار تن گوشت قرمز خرید حمایتی شد – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرنگار آنلاین، محمدابراهیم حسن نژاد، معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی در حاشیه همایش تجلیل از برگزیدگان بخش کشاورزی در جمع خبرنگاران در پاسخ به پرسش آنلاین درباره عملکرد وزارت جهاد کشاورزی در خصوص انباشت دام، گفت: انباشت دامی که در واحدهای پرواربندی است در واقع با مصوب شدن قیمت خرید حمایتی در شورای قیمت گذاری، در حال حاضر شرکت پشتیبانی امور دام آمادگی خرید دارد. در بعضی از استان‌ها اقدام به خرید نیز کرده است. وی افزود: تا کنون برای حدود ۲ هزار تن گوشت قرارداد بسته شده و این خرید حمایتی تا پایان سال ادامه دارد. وی درباره تأمین گوشت ماه مبارک رمضان و شب عید گفت: میزان تولید گوشت قرمز کشور در سال حدود ۹۲۳ هزار تن بوده و بخشی هم که مربوط به تنظیم بازار است از طریق واردات انجام می‌شود؛ بنابراین با توجه به میزان تولید تأمین بازار داخل مشکلی وجود ندارد. معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی درباره تأمین گوشت مرغ هم اظهار کرد: در حوزه تأمین گوشت مرغ هم بر اساس برنامه‌ریزی که در تولید گوشت مرغ کشور انجام شده است خوشبختانه میزان تولید بیش از نیاز است و تا پایان سال با برنامه‌ریزی که انجام شده هم در ماه مبارک …
-
علمی و پزشکی
کشف ارتباط بین مصرف گوشت قرمز و سرطان
آفتاب‌‌نیوز : گوشت سرشار از پروتئین، چربی و مواد معدنی ضروری مانند آهن، زینک و ویتامین‌های A و B است، اما مانند بسیاری از چیزها، خوردن بیش‌ازحد آن مضر است. اگرچه پیش‌ازاین نیز محققان شواهد زیادی درباره ارتباط مصرف گوشت قرمز با برخی سرطان‌ها کشف کرده بودند، اما اکنون مکانیسم کمتر شناخته‌شده ارتباط مصرف زیاد گوشت با سرطان مشخص شده است. محققان مرکز ملی سرطان سنگاپور (NCCS) مکانیسمی شناسایی کرده‌اند که مصرف بیش‌ازحد گوشت قرمز را با سرطان روده (سرطان کولورکتال) مرتبط می‌کند. در سراسر جهان، سرطان کولورکتال که روده بزرگ یا راست روده را درگیر می‌کند، سومین سرطان شایع است همچنین دومین عامل مرگ ناشی از سرطان محسوب می‌شود. علاوه‌بر سن و سابقه خانوادگی، عواملی مانند نوع رژیم غذایی، کم‌تحرکی، چاقی، سیگارکشیدن و مصرف بیش‌ازحد الکل می‌تواند خطر ابتلا به این نوع سرطان را افزایش دهد. ارتباط مصرف گوشت قرمز با سرطان محققان با بررسی نمونه‌های سرطان کولورکتال دریافتند آهن موجود در گوشت قرمز آنزیم تلومراز (Telomerase) را از طریق پروتئینی حساس به آهن به نام پیرین که باعث پیشرفت سرطان می‌شود، دوباره فعال می‌کند. برای آنکه دقیقاً متوجه شویم چگونه گوشت قرمز سرطان‌زاست، باید بیشتر درباره آنزیم تلومراز و تلومر‌ها بدانیم. تلومر‌ها (Telomere) در انتهای کروموزوم‌ها قرار دارند …
-
اقتصادی
حذف ارز ترجیحی گوشت قرمز شایعه است/ ادامه روند منظم تامین ارز و کالاهای اساسی
وزیر جهاد کشاورزی انتشار اخباری درباره حذف ارز ترجیحی گوشت قرمز را تکذیب کرد و گفت: این شایعات برای ایجاد التهاب در بازار است و مشکلی در تامین گوشت قرمز و تامین ارز آن وجود ندارد. به گزارش ایران تودی، غلامرضا نوری اظهار کرد: ما دام مازاد آماده پروار زیادی برای کشتار در کشور داریم ضمن این که روند منظم تامین ارز و تامین کالاهای اساسی ادامه دارد. وی خاطرنشان کرد: در تولید گندم تولیدمان کافی است و ذخایر استراتژیک هم بیشتر از مصوبات است و بازار هم از یک آرامش نسبی برخوردار است. وزیر جهاد کشاورزی ادامه داد: در بحث ثبت سفارش‌ها برای آن که دور از خطا و امضای طلایی انجام شود، تلاش شده کارها سیستمی انجام شود اگر چه هر سیستمی ممکن است ایراد و اشکال داشته باشد. وی گفت: به دنبال حل مشکلات سیستم هستیم و این هیچ ارتباطی به بازار و تامین کالا ندارد بلکه دولت در تلاش است بازار به سمت شفافیت بیشتر حرکت کند تا کمترین هزینه بر کشور تحمیل شود. برگزاری کمیسیون مشترک ایران و کشورهای آفریقایی بعد از ۱۶ سال وقفه نوری در ادامه اظهار کرد: کشورهای آفریقایی در اولویت قرار گرفته‌اند و نخستین کمیسیون با این کشورها در دولت چهاردهم …
-
اقتصادی
نوسان ناگهانی قیمت‌ها از گوجه تا گوشت قرمز / ۲ روایت از تجربه‌ای که هر سال تکرار می‌شود
ایران تودی/سمنان نوسان در قیمت برخی کالاها امری مرسوم است، اما افزایش ناگهانی و چند برابری قیمت در برخی کالاها، بیش از آنکه به عرضه و تقاضا در بازار برگردد به تنظیم نشدن بازار یا تغییرهای ناگهانی در قوانین مرتبط با صادرات و واردات برمی‌گردد. هر سال شاهد نوسان قیمت در برخی محصولات کشاورزی یا دامی در بازار هستیم. اگرچه به‌دلیل نوع نیاز و حجم بالای مصرف، این نوسان قیمت بیشتر دامان محصول‌هایی مانند گوجه، سیب‌زمینی و پیاز را می‌گیرد؛ اما دایره این دست محصولات محدود به این چند محصول نیست و مصرف‌کنندگان و اهل بازار، تجربه نوسان شدید و افزایش قیمت یک‌باره در بهای محصولاتی مانند بادمجان، گوشت قرمز، تخم مرغ، هویج و … را به یاد دارند. تکرار این نوسان یک موضوع هر ساله است، اگرچه هر سال قرعه به نام یکی می‌خورد؛ اما معمولا هر سال شاهد افزایش قیمت یک‌باره محصولی هستیم. شاید عمده‌ترین عامل بروز این مشکل و تکرار هر سال آن، بیش از همه به نبود برنامه‌ریزی درست برخی مسؤولان برگردد؛ مسؤولانی که وظیفه‌شان تنظیم بازار است، اما آن‌گونه که باید به برقراری تعادل و تنظیم بازار در داخل اهتمام ندارند. این رویه و این نوسان‌ها همچنان که سود سرشاری را در مقاطعی نصیب برخی …
-
اقتصادی
دلیل گرانی گوشت قرمز مشخص شد | فروش قصابی ها نصف شد | ق
گوشت قرمز در روزهای اخیر گران شده است به طوری که رصد قصابی‌های مرکز شهر نشان می‌دهد در یک هفته اخیر هر کیلو گوشت گوساله تا ۳۰ هزار تومان گران‌تر شده و از ۳۶۰ هزار به ۳۹۰ هزار تومان افزایش یافته است. گوشت گوسفندی افزایش قیمت کمتری داشته است. قصابان عامل این گرانی اخیر را نزدیکی عید قربان می‌دانند و می‌گویند دامداران دام‌های خود را برای عید قربان نگه داشته‌اند و عرضه دام در بازار خیلی کاهش یافته است. یکی از قصابان مرکز شهر تهران ضمن انتقاد از وضعیت بازار گوشت به همشهری آنلاین گفت: وضعیت بازار اصلا خوب نیست و تقاضا به میزان زیادی کاهش یافته است. وی در ادامه بیان کرد: یک زمان ما هر روز ۶ لاشه می‌آوردیم و هر ۶ لاشه را همان روز می‌فروختیم اما الان فروش ما از نصف هم کمتر شده است البته این را هم بگویم که ما ۶۵ سال است در این شغل و این منطقه هستیم و چون خیلی از مردم ما را می‌شناسند و مشتری ما هستند هنوز فروشمان نسبت به مغازه‌های دیگر بهتر است وگرنه خیلی‌ها را می‌شناسیم که در یک روز یک لاشه هم نمی‌فروشند. دامداران دام خود را عرضه نمی‌کنند رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی در مورد …
-
اقتصادی
آیا مصرف غذاهای پرچرب مانند گوشت قرمز به کاهش اشتها کمک می‌کند؟
گوشت کمتر، تندرستی بیشتر دمنوش لاغری دکتر بیز: در یک برنامه غذایی گیاهی، بیشتر از سبزی‌ها، میوه‌ها، غلات، حبوبات و مغزیجات استفاده می‌شود. کاهش مصرف گوشت باعث کم شدن میزان دریافت کالری (واحد اندازه‌گیری انرژی غذایی) و چربی می‌شود و به کاهش وزن (لاغری) و کم شدن خطر بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند. پژوهش‌ها نشان داده‌اند کسانی که مصرف گوشت بالاتری دارند، در معرض خطر بیشتر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته مغزی و دیابت هستند. محصولات گوشتی فرآوری‌شده: بالاتر از خطر دمنوش مصفی خون دکتر بیز محصولات گوشتی فرآوری‌شده مانند کالباس، باعث خطر مضاعف می‌شوند، مانند افزایش احتمال مرگ در افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی، و . از سوی دیگر، با مصرف زیاد گوشت، برخی مواد غذاییِ مفید را کمتر مصرف می‌کنیم و تندرستی خود را بیشتر در معرض خطر قرار می‌دهیم. برنامه‌های غذایی که شامل مقادیر کمِ حبوبات، مغزیجات، غذاهای دریایی، میوه‌ها و سبزی‌ها هستند، خطر مرگ را بیش از پیش افزایش می‌دهند. چقدر پروتئین لازم داریم؟ سفارش محصولات دکتر بیز: به طور میانگین، به ازای هر ۱۰۰۰ کیلوکالری انرژی دریافتی از غذا، به ۲۵ گرم پروتئین نیاز داریم. طبیعی است که نیاز همه افراد به پروتئین یکسان نیست و بر پایه عوامل زیر تغییر می‌کند: وزن و قد …
-
عمومی
نظارت بر مراکز و فروشگاه‌های عرضه کننده گوشت قرمز در لرستان – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرگزاری آنلاین، سید عماد شاهرخی در سخنانی با بیان اینکه هیچ گونه کمبودی در زمینه تأمین گوشت قرمز مورد نیاز مردم در لرستان وجود ندارد، اظهار داشت: با توجه به نوسانات افزایشی در قیمت گوشت قرمز و اهتمام ویژه دولت در تأمین سبد پروتئین خانوار با قیمت مناسب، وزارت جهاد کشاورزی اقدام به توزیع گسترده گوشت قرمز منجمد گوسفند و گوساله کرده است. وی، عنوان کرد: در این راستا با توجه به سیاست‌های وزارت جهاد کشاورزی، سازمان جهاد کشاورزی استان لرستان نیز به تبع در این حوزه اقداماتی انجام داده است. رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان، افزود: تاکنون ۲۵۰ تن گوشت قرمز منجمد گوسفندی و گوساله در مراکز و فروشگاه‌های زنجیره‌ای استان عرضه شده است و تا پایان اسفند ۵۰۰ تن دیگر توزیع می‌شود. شاهرخی، بیان داشت: بازرسان تنظیم بازار سازمان جهاد کشاورزی لرستان از قصابی‌ها و فروشگاه‌های زنجیره‌ای استان بازدید کردند و برای قصابان متخلف نیز پرونده تشکیل دادند. وی، گفت: همچنین تذکرات لازم در خصوص رعایت نرخ توافقی قیمت گوشت قرمز اعلام شد. رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان، افزود: در حال حاضر بازار گوشت روزهای آرامی را سپری می‌کند، گوشت گرم و منجمد به اندازه کافی در میادین و بازار وجود دارد و هیچ گونه کمبودی …
-
اقتصادی
خودکفایی ۵۰ درصدی در تولید واکسن طیور تا پایان ۱۴۰۲/قیمت گوشت قرمز به شدت کاهش پیدا خواهد کرد
ایران تودی/خراسان رضوی معاون وزیر و رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت: ۲۵ درصد واکسن‌های طیور در کشور تولید و ۷۵ درصد واردات داریم؛ برنامه‌ریزی شده تا پایان سال ۱۴۰۲ تولید واکسن طیور در داخل کشور بیش از ۵۰ درصد شود. سیدمحمد آقامیری امشب ۸ بهمن ماه در حاشیه بازدید از هفدهمین نمایشگاه بین‌المللی دام، طیور و آبزیان که در نمایشگاه بین المللی مشهد برگزار شد درباره بهره برداری از موسسه تحقیقاتی گلمکان اظهار کرد: با حمایت‌های وزیر جهاد کشاورزی مصمم بودیم که این مرکز تا دهه فجر به بهره براری برسد اما متاسفانه با توجه به اینکه مشکلاتی در خصوص تهیه برخی از تجهیزات این مرکز ایجاد شد، این موضوع محقق نشده اما تلاش می‌شود تا انتهای سال این مرکز به بهره برداری برسد. وی افزود: این مرکز حدود ۲۶ سال قبل گلنگ زنی شده و بیش از ۱۰۰۰ میلیارد تومان برای آن سرمایه گذاری انجام شده است. قطعا مرکز گلمکان به بهره برداری خواهد رسید و یکی از مهمترین پروژه‌های کشور خواهد بود. رئیس سازمان دامپزشکی کشور درباره وضعیت بیماری آنفلوانزای فوق حاد پرندگان بیان کرد: در حال حاضر اکثر کشورهای همسایه ایران درگیر این بیماری شده‌اند. از آنجایی که از تیر ماه رصد و پایش کانون‌های احتمالی این …
-
علمی و پزشکی
نکات مهم در خرید آنلاین گوشت قرمز و مرغ
گوشت قرمز یکی از مهمترین مواد پروتئینی است که در اغلب غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای پخت انواع خورشت‌ها و یا غذاهای جدید هم‌چون لازانیا، ماکارونی و یا حتی پیتزا، به گوشت قرمز نیاز خواهید داشت. به همین خاطر باید برای خرید گوشت روش‌های مختلفی را در پیش بگیرید تا بتوانید با توجه به قیمت و البته کیفیت گوشت قرمز، بهترین و مناسب‌ترین محصول را در اختیار داشته باشید. خرید آنلاین انواع گوشت قرمز و سفید خرید انواع گوشت قرمز و گوشت مرغ در بسیاری از مواقع چالش‌‌برانگیز است. برخی از مهمترین چالش‌های این موضوع، به موارد زیر تعلق دارد: یافتن یک فروشنده مطمئن برای خرید گوشت حمل و نقل گوشت خریداری‌شده تا منزل به روش مطمئن برای جلوگیری از خراب‌شدن گوشت در نظر گرفتن زمان مشخص برای رفت و برگشت در صورت دور بودن از فروشنده‌های معتبر بررسی قیمت انواع گوشت در بازار و یافتن بهترین قیمت با بالاترین کیفیت همه موارد بالا برخی از چالش‌های مختلفی است که اغلب افراد در زمان خرید گوشت گوساله استاربال و گوسفندی با آن روبه‌رو می‌شوند. برای حل این مشکل، می‌توانید خرید آنلاین انواع گوشت را امتحان کنید و با بررسی قیمت آن‌ها از برندهای معتبر کشور، بهترین محصول را یافته …