نمک
-
علمی و پزشکی
چقدر نمک مصرف کنیم؟
آفتاب‌‌نیوز : دکتر احمد اسماعیل زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه یکی از عادت‌های غذایی ایرانیان اضافه کردن نمک به غذا هنگام خوردن غذا است، افزود: بسیاری از افراد قبل از اینکه غذا را از نظر نمک بچشند، نمکدان را برداشته و به غذا نمک اضافه می‌کنند. وی ادامه داد: یکی از مهمترین راهکار‌ها برای حفظ فشارخون و پیشگیری از ابتلا به پرفشاری خون، استفاده نکردن از نمکدان و اضافه نکردن نمک به غذا هنگام مصرف غذاست؛ این مورد شاید مهمترین کاری باشد که برای کاهش فشار خون خودمان می‌توانیم انجام دهیم. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تصریح کرد: بر اساس پژوهش‌های انجام شده، مصرف روزانه نمک در ایران ۲ برابر نیاز حد استاندارد است، نمک به عنوان یکی از عوامل اصلی ابتلا به فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی عروقی سالهاست که در دنیا مطرح شده است. دکتر اسماعیل زاده خاطرنشان کرد: نتایج مطالعه‌ای نشان داده که کاهش مصرف سدیم با افزودن کمتر نمک به غذا پس از پخت و هنگام سرو غذا، با کاهش خطر بیماری قلبی ایسکمیک (IHD)، نارسایی قلبی (HF) و سکته مرتبط است؛ در این مطالعه رابطه بین دفعات افزودن نمک به غذا (هرگز/به ندرت، گاهی اوقات، معمولاً …
-
علمی و پزشکی
ایرانی‌ها روزی ۹ گرم نمک می خورند
میانگین مصرف روزانه نمک در کشور ۹ گرم در روز است که باید این میزان به زیر ۵ گرم در روز برسد. به گزارش ایران تودی، دکتر کوروش اعتماد، مدیرکل دفتر بیماری‌های غیر واگیر وزارت بهداشت در مورد پویش ملی سلامت و چاقی و نمک خوری مردم ایران ضمن بیان این مطلب گفت: وزارت بهداشت در اجرای پویش ملی سلامت در قدم اول تشخیص زودرس را در دستور کار قرار داد و در فاز اول طرح غربالگری فشار خون و دیابت، ویژه افراد بالای ۱۸ سال را تا پایان دی ماه سال جاری اجرا کرد. وی افزود: در اجرای طرح پویش ملی سلامت ( غربالگری دیابت و فشار خون بالا) میانگین سن تشخیص ۵ سال زودتر از زمان عادی بود که این امر باعث می‌شود بیماری زودتر کنترل و عوارض بیماری به تاخیر بیفتد. اعتماد با بیان اینکه رویکرد بعدی وزارت بهداشت پیشگیری از پرفشاری خون و دیابت است گفت: باید به مردم فرصت داد تا ذائقه خود در مصرف بیش از حد نمک را تغییر دهند. مدیرکل دفتر بیماری‌های غیر واگیر وزارت بهداشت اذعان داشت: یکی از راه‌های مشارکت مردم در تغییر ذائقه و کم کردن میزان نمک مصرفی برگزاری پویش سلامت ملی و تغذیه سالم است. وی ادامه …
-
اجتماعی
مصرف نمک خانوارهای ایرانی ۳ برابر میزان مجاز جهانی/ لزوم استفاده از نمک یددار
ایران تودی/خوزستان رئیس گروه پیشگیری و مبارزه با بیماری‌های غیر واگیر مرکز بهداشت خوزستان با بیان اینکه میزان مصرف نمک در خانوارهای ایرانی دو تا سه برابر میزان مجاز اعلام‌شده از سوی سازمان جهانی بهداشت است، گفت: مهمترین دلیل مصرف زیاد نمک، عادت به طعم شور است. با کم کردن مقدار نمک مصرفی خود، در طول زمان به طعم کم‌نمک هم عادت می‌کنید. دکتر سیما اورنگ در گفت‌وگو با ایران تودی، با تاکید بر لزوم کاهش مصرف نمک اظهار کرد: بر اساس توصیه سازمان جهانی بهداشت، بیشترین مقدار مجاز مصرف روزانه نمک ۵ گرم معادل یک قاشق مرباخوری است که این مقدار شامل نمکی که به طور طبیعی در غذاها وجود دارد نیز می‌شود؛ این در حالی که میزان مصرف نمک در خانوارهای ایرانی دو تا سه برابر این مقدار است. وی افزود: سازمان جهانی بهداشت اعلام کرده است که ۳۳ درصد بزرگسالان دنیا به فشار خون بالا مبتلا هستند یعنی از هر سه بزرگسال، یک نفر به فشار خون بالا مبتلا است. بنا بر توصیه این سازمان، با کاهش مصرف نمک به کمتر از ۵ گرم در روز (معادل یک قاشق مرباخوری) می‌توان مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی – عروقی را کاهش داد. توصیه‌های خودمراقبتی برای کاهش …
-
عمومی
آب می‌کارند؛ نمک برداشت می‌کنند
دست‌های آنها تیره و چاک چاک است. در این سال‌ها، گاهی بلورهای سفید و درخشان نمک به درون لایه‌های زیرین پوست دو دست آنها سر زده و زخم‌های لای انگشتان‌شان را سوزانده. انگار که کسی بر کف دست‌های‌شان تیغ کشیده باشد. صورت‌های‌شان آفتاب سوخته و کمرهای‌شان از وزن زیاد حلب‌های آب شور و کیسه‌های بزرگ نمک که روزها بر شانه و کول می‌اندازند، رو به خمیدگی برده. هرکدام یکی، دو باری در حوضچه‌های دور سنگ‌چین‌شده چشمه نمک که در زبان محلی به آنها «کرت» گفته می‌شود، لیز خورده‌اند و حتی دست، پا یا لگن برخی از آنها شکسته. به گزارش ایران تودی، روزنامه «اعتماد» نوشت: چند وقتی هم به خاطر آسیب‌های وارده، خانه‌نشین شده‌اند ولی به محض اینکه شکستگی جوش خورده، رختش را بسته و از جانشان رفته، دوباره برای «چیدن نمک» رفته‌اند. روزی آنها یک تا دو کیلومتر آن طرف‌تر از روستای‌شان «سر آقا سید» توی آبِ باریک چشمه شوری جاری شده و بعد با زحمت زیاد دست‌های آنها، روی زمین‌ها یا همان گودال‌های خانوادگی دادورها نشسته. اراده کرده بودیم در این صفحه هفتگی به چهره‌های شاخص ایرانی نزدیک شویم و از این راه روایتگر تاریخ زندگی و شغل و عشق و روزگار آنها شویم اما روزنامه‌نگاری گاهی با …
-
عمومی
وعده های ۳۶ساله مسئولان نمک برزخم سردشت/دل مردم هرروز تاول می زند – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
خبرگزاری آنلاین – گروه استان‌ها- سکینه اسمی: هفتم تیر سال ۱۳۶۶ رژیم صدام با استفاده از بمب‌های شیمیایی چهار نقطه پرازدحام سردشت را بمباران کرد و امروز، با گذشت بیش از سه دهه از این فاجعه انسانی، هنوز شهر سردشت بوی تاول و سرفه‌های خردل می‌دهد، بسیاری از ساکنان این شهر، کماکان از مشکلات تنفسی رنج می‌برند و با مرگ دست و پنجه نرم می‌کنند. بلافاصله بعد از بمباران سردشت به عنوان نخستین شهر قربانی سلاح‌های شیمیایی دنیا ۱۱۰ نفر از مردم مظلوم و بی دفاع این شهرستان مرزی به شهادت رسیده و هزاران نفر از زنان، کودکان و مردان مظلوم این دیار دچار مصدومیت ناشی از گازهای شیمیایی و سمی شدند مصدومیتی که سه دهه است نه تنها التیام نیافته بلکه هر سال سرباز می‌زد. سردشت هنوز بوی خردل می‌دهد، صدای خس خس سینه‌ها از کوچه پس کوچه‌های شهر به گوش می‌رسد گویی زمان از فرط شرمندگی در همان هفت تیر ۶۶ از حرکت بازمانده است، تیر برای سردشت ماه تلخ خردل است و تاول‌های چرکی! از سکوت مدعیان حقوق بشر در برابر این فاجعه انسانی که از مطالبه اصلی مردم ایران است بگذریم اما کمبود امکانات درمانی مناسب همانند بیمارستان‌های مجهز و دارای امکانات پزشکی کافی، محرومیت شهرستان …
-
اقتصادی
هیچ لایه نمکی در مخزن سد چمشیر وجود ندارد/ پلمپ ۲ چاه نفت درون مخزن
یک متخصص حوزه منابع آب گفت: تنظیم کیفیت رودخانه زهرا یکی از مهمترین اهداف احداث سد چمشیر است و بر اساس برنامه بهره برداری به روز محقق خواهد شد. سید باقر حسینیه دی ماه امسال در گفت وگو با ایران تودی، با اشاره به موضوع برداشت آب سد چمشیر، اظهار کرد: مباحث و بحث های زمین شناسی عمدتاً بر اساس شواهد و مدل سازی است و تفاوت مدل ها می تواند. منجر به پیامدهای متعدد شود. وی ضمن بیان اتهامات ایجاد مخزن سد چمشیر گفت: زمین شناسان متعددی از دانشگاه های مختلف از جمله دانشگاه شیراز و دانشگاه امیر کبیر به بررسی مخزن این سد پرداخته اند که نتایج این بررسی ها در مقالات علمی منتشر شده است. و هیچ نقطه نمکی وجود ندارد. این کارشناس منابع آب اضافه کرد: بررسی چاه های حفر شده نشان می دهد که بین غشای نمکی گچساران تا محل سد بیش از 300 متر فاصله وجود دارد که مشکل انحلال نمک در مخزن سد چمشیر وجود دارد. عملا حذف شده است. حسینیان گفت: متأسفانه اظهارات زمین شناسی توسط افرادی که در این علم فعال نیستند منتشر می شود که وجود بسیاری از اظهارات نادرست را تایید می کند. وی تاکید کرد: سدسازی مستلزم مطالعات …
-
عمومی
مراقب این توله‌سگ بانمک باشید!
با فروپاشی بازار سهام در ایران و رشد همزمان بازار جهانی ارزهای دیجیتال ، سرمایه های خرد بدون مالک اکنون به این بازار نوظهور سرازیر شده است. علاوه بر این محبوبیت عمومی در جهان و ایران به دلیل این حضور مجازی ، صدها یا حتی هزاران صفحه و کانال در شبکه های اجتماعی برای اطلاعات ، آموزش و کار در این بازار باز شده است. پدیده پول دیجیتال در جهان حدود یک دهه است که وجود دارد و بازارهای مبادله و تجارت در ایران قدمت کمتری دارند. علاوه بر این ، مشخص نیست که آیا از ده ها سایتی که به عنوان نقاط صرافی ارز عمل می کنند یا بازارهای ارز دیجیتال ، مجوز چنین کاری را دارند. برای کار در بازارهای مالی الزاماتی وجود دارد و علاوه بر دانش اولیه مرتبط با آنها ، بازار ارز دیجیتال به دلیل ظهور و تغییرپذیری نیاز به مطالعه و درک عمیق تری دارد. خطر مبادله پول در یک بازار ناشناخته و خطر تجارت از طریق سایتها و کانالهای مبدا و مبدا ناشناخته برای ورود با احتیاط به این بازار کافی است. حالا مورد عجیب و اغوا کننده Dojquin را اضافه کنید. بازار ارز دیجیتال از سال 2009 با تولد بیت کوین وجود …